Клиент:
СООО «БелСыр»
Задача проекта
Сотрудничество предприятия СООО «БелСыр» с ИООО «ДанонБел», представителем всемирно известной компании DANONE на территории Республики Беларусь, и производство сыра под их брендом «Простоквашино». Разработка и постановка на производство СООО «БелСыр» сыра «Мраморный», сырного продукта «Мраморный», сыра «HERZOG с пажитником».
Процесс
Разработка новых видов качественной и конкурентоспособной продукции — основной двигатель престижа любого предприятия, а возможность сотрудничества со всемирно известными брендами — особый почёт. Так, СООО «БЕЛСЫР» с августа 2018 года начало сотрудничество с ИООО «ДанонБел» по производству под их собственной торговой маркой «Простоквашино» фасованных сыров: «Белорусский классический 45%» и «Сливочный 51%». В свою очередь, перед специалистами компании ООО «Милтекс» стояла очень ответственная задача — получить стабильный продукт высочайшего качества, используя самые лучшие компоненты, которая была успешно реализована, и данный результат вы можете увидеть на полках всех торговых объектов нашей страны и не только.
Также на предприятии СООО «БелСыр» специалистам ООО «Милтекс» ставилась задача по оптимизации производства и расширению собственной линейки продукции. Производство «Мраморных» сыров обычно снижает производительность предприятия по выпуску готовой продукции, однако технологи «Милтекс» смогли разработать технологию, которая позволяет получить качественный «Мраморный» сыр, и не нарушить производительность предприятия по выпуску готовой продукции.
Ещё одним новым видом в ассортиментной линейке СООО «БелСыр» стал сыр «HERZOG с пажитником». Идею создания этого сыра технологи «Милтекс» воплотили в жизнь в кратчайшие сроки, подобрав уникальную комбинацию заквасочных культур, которая придаёт вкусовые характеристики сыру, отлично подчёркивающие и дополняющие семена пажитника. По рекомендациям технологов «Милтекс» на предприятии произвели небольшую модернизацию, которая позволила более рационально и оперативно подготавливать, и вносить семена пажитника в сыроизготовитель.
Результаты
Расширение ассортиментной линейки и рынков сбыта. Сотрудничество с крупнейшими мировыми производителями.
~ 60 т
Производство «мраморных» сыров в месяц
~ 40 т
Производство сыров с пажитником в месяц
3,1%
Дополнительная маржинальность за счёт расширения ассортимента
70%
Увеличение производства фасованных сыров
На данный момент СООО «БелСыр» является одним из ведущих заводом не только в Гомельской области, но и в Республике Беларусь, а линейка новых видов сыров постоянно расширяется благодаря тесному сотрудничеству со специалистами компании ООО «Милтекс».
